قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است که در فرهنگها و کشورهای مختلف به شکلهای گوناگون تهیه و مصرف میشود. روش دمآوری، نوع دانه، میزان برشتهکاری و افزودنیها باعث تنوع گسترده در انواع قهوه شده است. همین تنوع سبب شده هر منطقه سبک خاص خود را در نوشیدن قهوه داشته باشد.
اسپرسو
اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنیهای قهوه محسوب میشود. این نوع قهوه با عبور آب داغ تحت فشار از پودر قهوه بسیار ریز تهیه میشود و طعمی غلیظ و قوی دارد. اسپرسو معمولاً در فنجان کوچک سرو میشود و به دلیل عطر زیاد و کافئین نسبتاً بالا، طرفداران فراوانی دارد.
کاپوچینو
کاپوچینو از ترکیب اسپرسو، شیر داغ و کف شیر تهیه میشود و یکی از معروفترین انواع قهوه در جهان است. نسبت مناسب این سه بخش باعث ایجاد تعادل میان تلخی قهوه و لطافت شیر میشود. بسیاری افراد این نوشیدنی را برای صبحانه یا عصرانه انتخاب میکنند.
لاته
لاته نوعی قهوه ملایمتر است که مقدار شیر در آن بیشتر از اسپرسو است. همین موضوع باعث میشود طعمی نرم و خامهای داشته باشد. در برخی کافهها روی لاته طرحهای هنری با کف شیر ایجاد میکنند که جلوه زیبایی به نوشیدنی میدهد.
آمریکانو
قهوه آمریکانو با افزودن آب داغ به اسپرسو تهیه میشود و در نتیجه نسبت به اسپرسو رقیقتر اما همچنان خوشعطر است. این روش باعث میشود طعم قهوه سبکتر شود و برای کسانی که نوشیدنی ملایمتر دوست دارند گزینه مناسبی باشد.
قهوه ترک
قهوه ترک یکی از قدیمیترین روشهای تهیه قهوه به شمار میرود. در این روش پودر بسیار ریز قهوه همراه آب و گاهی شکر در ظرف مخصوص جوشانده میشود. این قهوه معمولاً با کف روی سطح و تفاله در ته فنجان سرو میشود و جنبه فرهنگی خاصی دارد.
قهوه سرد (کولد برو)
در سالهای اخیر قهوه سرد یا کولد برو محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این نوشیدنی با خیساندن طولانی پودر قهوه در آب سرد تهیه میشود و طعمی ملایمتر و اسیدیته کمتری دارد. استقبال از آن بهویژه در مناطق گرم بیشتر شده و نشان میدهد دنیای قهوه همچنان در حال تحول است.
